김장쪽파 심는시기·파종시기 총정리

김장쪽파 심는시기·파종시기 총정리

김장철을 앞두고 가장 중요한 재료 중 하나가 바로 쪽파입니다.

김장김치의 깊은 맛을 살려주고, 다양한 반찬에도 활용되는 쪽파는 파종과 심는 시기를 잘 맞춰야 풍성한 수확을 기대할 수 있습니다.

오늘은 김장쪽파 심는시기와 파종시기를 중심으로, 초보 농사꾼도 쉽게 따라할 수 있는 재배법과 관리 요령을 총정리해드립니다.

 

너무 늦었다고 생각하신분들 있다고요?

 

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1️⃣ 김장쪽파 파종시기

쪽파는 기온과 토양 조건에 따라 발아와 성장 속도가 달라집니다. 일

반적으로 8월 중순~9월 초가 파종의 적기입니다.

• 이 시기에 파종해야 10월 말~11월 김장철에 알맞은 크기로 자라게 됩니다.
• 너무 일찍 파종하면 여름 더위에 잎이 상하기 쉽고, 늦게 파종하면 김장 시기에 충분히 자라지 못해 김치 맛이 떨어질 수 있습니다.

 파종 시 유의사항

• 파종 전 밭을 갈아엎고 퇴비를 섞어 두는 것이 좋습니다.
• 씨쪽파를 심기 전, 햇볕에 반나절 정도 말려주면 병해 예방에 효과적입니다.

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2️⃣ 김장쪽파 심는시기

 

쪽파는 보통 파종한 뒤 약간 자라난 상태에서 본격적으로 옮겨 심습니다.

• 8월 하순~9월 중순이 심는 적기입니다.
• 지역별로 기온 차이가 있으므로 중부 지방은 조금 빨리, 남부 지방은 조금 늦게 심어도 무방합니다.

🌱 심는 요령

• 고랑 간격은 약 20cm, 포기 간격은 5cm 정도가 알맞습니다.
• 너무 촘촘하게 심으면 통풍이 잘 되지 않아 병이 생길 수 있으니 주의해야 합니다.
• 김장용 쪽파는 굵게 자라는 것이 좋기 때문에 심을 때 깊이 3~4cm 정도로 묻어주는 것이 이상적입니다.

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3️⃣ 김장쪽파 재배 관리법

쪽파는 비교적 키우기 쉬운 작물이지만, 몇 가지 관리 요령을 지켜야 합니다.

물주기

쪽파는 과습에 약하기 때문에 비가 자주 오는 시기에는 배수 관리가 필요합니다. 땅이 너무 마르면 수확량이 줄어드니, 주 1~2회 정도 흙이 마른 후 충분히 물을 주는 방식이 좋습니다.

병해충 관리

쪽파는 녹병, 흑색썩음균핵병 등에 취약합니다. 파종 전 토양 소독을 하거나, 햇볕에 씨쪽파를 잘 말려 심으면 병 발생을 크게 줄일 수 있습니다.

웃거름 주기

심은 뒤 20일 정도 지나면 웃거름을 한 번 주는 것이 좋습니다. 요소비료, 퇴비 등을 소량 뿌려주면 잎이 더 푸르고 건강하게 자랍니다.

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4️⃣ 김장쪽파 수확 시기와 보관법

 

쪽파는 보통 심은 후 50~60일이 지나면 수확할 수 있습니다.

• 10월 말~11월 초, 김장 준비 시기에 맞춰 뽑아 쓰는 것이 가장 적당합니다.
• 수확 후에는 뿌리를 털고 통풍이 잘 되는 그늘에서 반나절 정도 말린 뒤, 신문지나 마대에 싸서 서늘한 곳에 보관하면 오래갑니다.

보관 시에는 흙이 묻은 상태 그대로 저장하는 것이 수분 증발을 막아 더 신선하게 유지됩니다.

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5️⃣ 김장쪽파 심는시기 놓쳤을때는 쿠팡으로 구매하기

 

국내산 깐쪽파, 200g, 1개 - 쪽파 | 쿠팡

 

 

 

요즘 날씨가 덥다 보니 입맛이 뚝 떨어져서 시원한 물김치를 담갔는데, 그 안에 쪽파가 빠지면 뭔가 허전하더라고요.

 

그래서 쿠팡에서 국내산 깐쪽파를 주문해봤습니다.

 

결론부터 말하면, 앞으로는 무조건 깐쪽파로 정착할 것 같아요.

 

받아보니 이미 껍질이 벗겨지고 뿌리까지 손질된 상태라 따로 다듬을 필요가 없었습니다.

그냥 물에 한 번 헹구고 바로 사용하면 되니 정말 편리했어요.

특히 물김치 담글 때 쪽파를 넣었는데, 향이 은은하게 국물 맛을 살려주면서도 파 특유의 알싸함이 너무 세지 않아서 딱 좋았습니다. 삭혀 먹으니 국물도 시원해지고, 여름철 별미로 최고더라고요.

 

배송 상태도 만족스러웠습니다.

풀이 무르지 않고 싱싱하게 도착해서, 국물 요리에 넣어도 파릇한 색감이 그대로 살아났습니다. 

200g 소포장이라 양도 딱 적당했어요.

자취하는 분들이나 1~2인 가구라면 버릴 일 없이 다 쓰실 수 있을 것 같아요.

 

저는 이 깐쪽파를 물김치뿐 아니라 파전, 계란말이, 제육볶음, 찌개에도 활용해봤습니다.

송송 썰어 넣기만 해도 향긋함이 배어들면서 음식 맛이 훨씬 살아나더라고요. 대파보다 은은하고, 실파보다 시원한 맛이 있어서 확실히 요리에 깊이를 더해줍니다.

 

무엇보다 국내산이라 믿음이 가고, 씹었을 때 풋내가 거의 없어서 깔끔한 맛이 났습니다.

손질된 상태 그대로 진공 포장돼 있어서 보관도 편했고, 냉장 보관했을 때도 며칠 동안은 신선하게 유지되더라고요.

 

 

국내산 깐쪽파, 200g, 1개 - 쪽파 | 쿠팡

 

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깐쪽파를 추천하는 이유

• 손질 필요 없는 편리함 → 껍질 벗기고 뿌리 다듬을 필요 없음
• 신선한 품질 → 무르지 않고 색이 선명함
• 활용도 높은 재료 → 물김치, 파김치, 파전, 국물 요리 등 다용도
• 국내산이라 믿고 쓸 수 있는 안전한 품질
• 소포장이라 1~2인 가구도 버림 없이 알뜰하게 사용 가능

국내산 깐쪽파, 200g, 1개 - 쪽파 | 쿠팡

 

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솔직히 예전에는 파를 사오면 다듬다가 지쳐서 요리 의욕이 떨어질 때가 많았는데, 이번에 깐쪽파를 써보고는 확실히 달라졌습니다. 바쁜 날에도 손질 없이 바로 넣을 수 있다는 게 이렇게 큰 차이를 만드는지 새삼 느꼈어요.

앞으로 물김치나 파김치, 각종 국물 요리에 빠지지 않고 활용할 예정이고, 재구매 의사 100%입니다. 😊

 

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6️⃣ 김장쪽파 마무리

김장쪽파는 심는 시기와 파종 시기를 정확히 지키는 것이 풍성한 수확과 맛있는 김장김치의 비결입니다.

특히 김장철에 맞춰 수확하려면 지금부터 차근차근 준비하는 것이 중요합니다.

 

초보자라도 기본 원칙만 잘 지키면 실패 없이 알찬 쪽파를 키울 수 있으니, 올해는 직접 심은 쪽파로 김장을 준비해보세요.

 

 

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